碎的咸鸭蛋能放多久

碎的咸鸭蛋能放多久？如果放冰箱最多放一到两天，常温下最多放2个小时左右。碎开的咸鸭蛋一定要在1至2小时内吃完，因为它的保质期只有2小时。此外，碎的咸鸭蛋不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里，否则易感染细菌。冬天可以多放几天，夏天一天都放不了，一会就坏了。

咸鸭蛋碎了怎么保存呢？咸鸭蛋碎了后可以放入冰箱，冷藏在0-2度时，可放上1-2天左右。注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃，放在冰箱上层冷藏室就行了。如果是煮后末受到污染的情况下，可装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可放2天左右，在20度以下可放1天左右，在接近30度时只能放一两个小时左右。

在食用咸鸭蛋时，建议健康人群每次吃不超过半个咸蛋，同时少吃其他高盐食物及含钠调味品，吃后应该多喝水。咸鸭蛋含盐量一般很高，类似于佐餐的咸菜，因此心脑血管病人、高血压、高血脂病人要少吃或尽量不吃。咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。