猴头菇要泡多久才能炖汤

猴头菇要泡多久才能炖汤？如果是干的猴头菇，需要先用温水浸泡8小时以上，再炖煮1-2小时就能煮熟。如果是湿的猴头菇，可以将猴头菇切片，用油爆炒5分钟就可以炒熟。猴头菇煮12个小时左右就会熟新鲜的猴头菇与肉一起炖煮12个小时即可。

干猴头菇提前泡发后需要炖煮2小时左右猴头菇不能用热水和开水泡发，否则容易导致营养流失，甚至会使菇体产生小疙瘩，影响口感猴头菇煮多久能。猴头菇需要煮1小时左右将它其洗干净，去除蒂部，用清水或者淘米水浸泡60分钟，焯水去除苦味，再和肉类食物一起炖煮12个小时即可如果是干菇就需要提前泡发，一般提前8-12小时慢慢泡发用60度的温水或淘米水泡发。

猴头菇的药用价值有哪些呢？猴头菌提取物可治疗胃黏膜损伤、慢性萎缩性胃炎，而且能显著提高幽门螺旋杆菌根除率及溃疡愈合率。猴头菇菌丝体提取物能够对抗四氧嘧啶引起的高血糖，其作用机理可能是猴头菇多糖与细胞膜上的特定受体结合，通过环磷酸腺苷将信息传至线粒体，提高糖代谢酶系的活性，从而使糖的氧化分解加快。