老母鸡汤什么样的人不能吃

老母鸡汤什么样的人不能吃？

患有胆结石、胃溃疡、痛风等疾病的患者不宜喝鸡汤。

1.胆结石患者：由于鸡汤中脂肪、胆固醇等成份含量较高，在肠道的消化过程中需要胆汁的参与。对于胆结石患者而言，脂肪、胆固醇等摄入过多可能会刺激胆囊收缩，将胆汁排入肠道，从而容易促使胆囊炎发作。

2.胃溃疡患者：鸡汤中的脂肪含量比较高，而高脂肪食物在胃内排空的时间是最长的。当食物在胃内长时间停留时，会刺激胃产生更多的胃酸，从而影响溃疡愈合。

3.痛风患者：由于鸡汤属于高嘌呤饮食，过多摄入高嘌呤食物会导致尿酸升高。因此，喝鸡汤有可能会导致痛风急性发作，使患者出现关节红、肿、痛、疼等症状。另外，肉汤、排骨汤等高嘌呤食物都不建议痛风患者食用。

老母鸡汤的功效与作用是什么？

老母鸡汤适合产妇食用，具有补充营养、回乳等功效与作用。

鸡肉具有很高的营养价值，炖汤食用有助于恢复产妇身体功能。鸡肉富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇以及钙、磷、铁等多种营养成分，其蛋白质的含量较高，而且易于消化，容易被人体吸收利用。另外，老母鸡汤还含有对人体有重要作用的磷脂类物质，这类物质对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调等具有很好的食疗效果。老母鸡汤还可加入参须、枸杞子、红枣等增加营养价值。

尽管老母鸡汤的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。