蛋糕化了怎么补救窍门

在夏天的时候因为天气比较炎热，所以当我们吃蛋糕的时候就应该少买一些，不然蛋糕上面的奶油就会化掉，特别是对于一些奶酪制作的蛋糕，它的熔点是非常低的，大多数甜品店都是将它放在展示柜里展示的，这样既能够看到它的美观还能够保鲜，那么蛋糕化了怎么补救窍门？

如果说是刚化的蛋糕，立马放冰箱冷冻一两小时，就可以了。

但是如果说是放室温比较久，特别是夏天的情况下，化了的蛋糕是没办法复原的。

蛋糕抹面容易化如何解决？

奶油蛋糕抹面容易化可以放冰箱冷藏。冰箱能有效的降低温度，可以防止奶油蛋糕化。奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓奶香味以及蛋糕的香软。

自制生日蛋糕如何选择奶油？

从营养健康的角度来说，自制生日蛋糕还是建议选择乳脂奶油，大部分人也是这样做的；但如果需要做漂亮的裱花，乳脂奶油因受温度影响较大，溶点低，是很难实现的，还是需要用植脂奶油。

热打发奶油的必要条件是什么？

植脂奶油的打发受温度影响较小，我们只以乳脂奶油在天热时如何完美打发作以论述。

空调房，天热必须在空调房中以极低的温度打发。

打奶油的桶和奶油搅拌头，一定要提前放在冰箱冷藏上几个小时，如果时间紧，可以冷冻上两三个小时后使用，取出后要立即操作打发，避免桶和搅拌头升温。

乳脂奶油从冰箱取出后立即使用，不要置于室温下。