糯米饭煮太烂怎么变干

米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水分后即成。那么糯米饭煮太烂怎么变干？

1、糯米饭煮太烂，可以打开电饭锅锅盖，将米饭搅拌几下，用电饭锅上的其他功能再煮上几分钟。

2、发现糯米饭煮太烂，可以打开电饭锅锅盖，等待水分自然蒸发。时间越长，蒸发的水越多，米饭会变得稍干。

3、将饭煮太烂的糯米饭放入容器中，再放进微波炉中，用中低火加热2-3分钟，即可使米饭变干。

比例

蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。如果煮米饭的时候，水少了或者多了都会直接影响到米饭的口感。因此，一定要格外注意水和米的比例。