藜麦怎么吃比较好

藜麦怎么吃比较好？

藜麦属于是藜科藜属植物，可通过煮粥、蒸饭、沙拉等方式吃，容易获得其中的营养成分。藜麦含有多种氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、锌等多种营养成分，其中含有的热量和脂肪相对比较偏低，适量食用对健康有一定好处。

1、煮粥

藜麦可以适量的添加清水煮粥吃，煮粥时可以适量的添加其他的蔬菜、肉类，三者搭配煮粥以后营养价值会更高。

2、蒸饭

藜麦可以单独的蒸饭，也可以添加其他的谷类共同蒸（如黑米、大米、糙米等），这些全谷物含有丰富的维生素B₁、纤维素和矿物质，一同烹饪后不仅可以使营养提升，还能使碳水化合物被充分代谢，有利于为机体供能。

3、沙拉

可以将藜麦煮熟沥干水分备用，然后将搭配切好的水果和酸奶一起做沙拉，水果可以选苹果、香蕉、猕猴桃等。把藜麦和水果以及酸奶搅拌均匀即可食用，此类沙拉含有多种的水溶性维生素和微量元素等营养成分，营养价值高。