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取消关注豆类中,我们常见的就是红豆、黄豆、黑豆等,而红豆具有补血的功效,对于女性有很好的功效,每天做粥的时候可以放入一些一起吃。很多人比较苦恼的是红豆不太容易煮烂,那么红豆煮粥红豆没有泡煮不熟怎么办?
1、首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上,充分涨发。第二,选用保温性能好的锅,砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三,反复多次煮开后关火保温。第四,加少量山楂,即能让红豆软容易煮透又增加风味。
2、将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就非常容易煮熟了。此外,先煮开水,让水沸 腾,再放入红豆,也能加速红豆煮透。
3、红豆如果没有经过浸泡很难煮透,建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开,待冷却后放 入冰箱冷冻库2小时左右,取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热,水与红豆 受热程度不同,温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
4、红豆洗净,放入保鲜盒,加入热水,盖上盖子,放微波炉热大约几分钟,然后让红豆在保鲜盒内 闷大概半个多小时,再拿出来放锅里煮,就能很快将红豆煮熟。
5、如果嫌浸泡太浪费时间,那么就只能用懒人煮红豆法了。用高压锅煮红豆,大火煮开后,转小火 煮15分钟即可煮熟红豆。
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