西红柿膨大素有害吗

膨大素又称膨大剂，是一种能够促进果实快速膨大的一种植物生长调节剂。西红柿膨大素有害吗

虽然没有明确科学证明吃了过度使用膨大剂的果蔬对身体有害，但其营养价值肯定不如正常使用膨大剂的那些果蔬。膨大剂属于植物生长调节剂中的一类，它具有加速细胞分裂，促进细胞增大、分化和蛋白质合成，提高坐果率和促进果实增大的作用，常用的有氯吡脲、赤霉酸。这些都是我国农业部允许使用的植物生长调节剂，可用于西瓜、葡萄、猕猴桃等水果，起到改良果实生长状态和品质的作用。

膨大素的主要作用是什么？

植株要长高、长大，果实需要膨大就离不开细胞分裂素类的物质，这些物质广泛存在于几乎所有的植物体内，属于植物内源激素，主要用于调节植物的生长和发育。人工合成的激素类物质其功能与植物内源激素具有同等作用，这些物质只在植物体内有活性，在人体内和动物体内是没有活性的，就像植物蛋白质一样，人食用后，在人体内各种活性酶的作用下，分解为人体能够吸收的糖类、氨基酸类等物质，由于植物生长调节剂活性都很高，用量也很少。因此，植物生长调节剂在正常使用情况下，对人体没有任何毒性，也不会对人体有其它副作用。