大麦芽菜怎么吃最好

麦芽在很多人眼中是一种中药材，具有很出色的药用功效，其实麦芽也是一种能供人类食用的蔬菜，可以炒着吃，能为人体补充丰富营养，并能保健身体预防疾病，那么大麦芽菜怎么吃最好呢？

可以做辣炒麦芽菜、麦芽菜汤比较好吃。

1、辣炒麦芽菜

麦芽菜在炒的时候放入适量的辣椒，也特别好吃，在做的时候需要把准备好的新鲜麦芽菜，用清水洗净，再准备几个红辣椒切成滚刀块，在炒锅中放油加热后把辣椒入锅炒香，再把麦芽菜入锅快速翻炒均匀，按自己需要放入调味料即可。

2、麦芽菜做汤

麦芽菜不但可以炒着吃，还可以用来做汤喝，在用它做汤的时候，可准备适量的瘦肉丝在炒锅中放适量时用油放葱花，炒香后把肉丝入锅炒到变色，放适量清水，再把准备好的麦芽菜入锅加热，煮开后一起包煮半小时放适量食用盐调味即可。

麦芽菜怎么炒

1、麦芽菜和五花肉搭配在一起炒特别好吃，再做的时候需要准备150克五花肉，把它洗净以后切成片加生抽蚝油腌制半小时，再把准备好的麦芽菜洗净，准备几个小米辣洗净以后切成碎末。

2、在炒锅中放食用油加热后，放入准备好的小米辣，炒出香味，再把五花肉片入锅边炒出油脂，然后把麦芽菜入锅翻炒翻炒均匀后，放入适量生抽和米醋，再继续翻炒二分钟，放少量食用盐调味，最后放少量鸡精增鲜，炒好以后直接出锅就可以。