牛肉每100克的多少千焦

牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。那么牛肉每100克的多少千焦？

1、100克牛肉大约为125千焦。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，并且牛肉中脂肪含量很低，但是却富含结合亚油酸，另外，牛肉含锌、镁，而锌是一种有助于合成蛋白质。蛋白质的含量一般为10-20%其中牛肉较高，肉类蛋白质的9基酸组成，接近人体组织需要。

2、牛肉汤里的热量大概是104大卡(435千焦)，单位热量比较低，每100克煮牛肉汤的热量大概是成年人每天所需热量的百分之四。建议平时可以适当的喝些牛肉汤，对身体有好处。

3、瘦牛肉的热量(以100克可食部分计)是106大卡(443千焦)。每100克牛肉(肥瘦)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%