木耳泡发以后再晒干可以吃吗有毒吗会中毒吗

有朋友问木耳泡发以后再晒干可以吃吗有毒吗会中毒吗？木耳的功效和作用？

泡了一天的木耳晒干后不可以吃了。木耳晒干后一般是有毒的。最好不要吃浸泡了一天的黑木耳，因为这种黑木耳可能含有大米酵母酸，食用后会中毒，损害健康，严重时甚至死亡。此外，生活中长期食用浸泡过的黑木耳引起多器官损害的中毒案例也很多。在种植和运输过程中，由于储存和加工不当，黑木耳可能会受到细菌的污染，也会产生米曲霉毒素。米曲霉毒素是由椰子假单胞菌产生的毒素。因此，当黑木耳在潮湿的环境中长期浸泡时，其中所含的细菌会繁殖并产生毒素，对健康有害。建议患者在医生的指导下食用，同时注意休息。

木耳有通便排毒、润肺清热、补气血、活血散瘀的功效。木耳是非常常用的食用菌，营养丰富，对身体有很多好处。首先最大的好处是有通便、排毒的作用，能够促进肠道的蠕动，使肠道内的宿便得以排除。因为它有促进排便的功效，可以促进毒素的排出，通过毒素排出又能达到美容养颜的功效，通过宿便的排出也可以预防肥胖，对减肥有很好的功效。木耳有润肺清热的作用。因风热感冒引起的咳嗽、嗓子疼，通过木耳有辅助治疗的作用。木耳能够补气血，因为木耳含铁量比较高，能够预防缺铁性贫血。凡是因为贫血或者月经量多导致的血虚，可以吃木耳。