红甜菜怎么吃

超市里买了些红梗甜菜，这种菜营养丰富。红红的颜色特别适合过年来做，既清爽解腻，又有红红火火的寓意，过年菜里把它添加上吧，那么红甜菜怎么吃？

做的时候大火快速爆炒，分分钟就搞定了。

爆炒红梗甜菜的做法步骤

步骤1：红梗甜菜洗净。

步骤2：切成寸段，薄的叶子和梗分开。

步骤3：梗和青辣椒放一起。

步骤4：锅里放油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。

步骤5：放入梗和青辣椒，转大火快速翻炒一下。

步骤6：烹入醋，醋不仅可以提味，也可以让颜色变得更漂亮。

步骤7：倒入薄的叶子，快速翻炒。

步骤8：加盐。

步骤9：加蚝油。

步骤10：翻炒均匀即可出锅。

红甜菜的养生功效

1、红甜菜根含有丰富的钾、磷等，食用能够很好消化及吸收的糖，这样有利于促进肠胃道的蠕动。

2、甜菜是属于一种天然红色产品，含有维生素B12及铁质，吃了能够起到补血作用。

3、红甜菜含有丰富的维生素C，食用能够将肠内三价铁还原成二价铁，这样也能够促进铁的吸收。