无花果炖排骨要去皮吗

无花果炖排骨要去皮吗？

一般是不需要的。

把无花果洗干净，切成约1指般大小，和用热开水烫过的排骨肉、枸杞、陈皮一起放进较大的锅中，注入12杯水，用大火煮20分钟至沸腾，再调成中火，续煮1小时。待无花果煮烂，肉也煮软，即用盐调味，盛在碗中饮用，排骨肉取出，切成适当大小，蘸混合调味料食用。佐料要用适量的酱油、沙拉油、胡椒搅匀。

吃无花果有什么好处？

1、无花果具有利咽的作用：因无花果味甘平，无毒，主开胃、止泻痢、治五痔、咽喉痛。可以取无花果两枚，开水冲泡，代茶频饮等。           2、无花果具有辅助降糖、降血脂的功效：无花果水提取液，具有辅助降低血糖作用。花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。      

3、无花果具有健胃的功效：无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。

4、无花果润肠通便：无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果 。