一天吃多少豇豆算多

豇豆中富含的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用。豇豆中所含的烟酸是糖尿病患者非常需要的一种营养素，它是天然的血糖调节剂，可辅助加强糖代谢。豇豆中富含的维生素和植物蛋白，能调理消化系统，具有解渴健脾，补肾止泻，益气生津的功效。常吃豇豆对糖尿病口渴多尿症状有改善作用。那么一天吃多少豇豆算多？

1、一天吃2一3两豇豆最合适；因为在我们平时的饮食中，各种食品最好别超过2两，太多了会显得单一营养元素过剩，而身体每天所需的营养是平衡吸收的；所以，不要过多食用单一食品，要多种营养配合食用，这样才能满足身体每天所需的营养，当然主食除外。

2、建议长豇豆每餐60克左右，饭豇豆每餐30克左右最好。

除了豇豆，夏季我们常吃的豆角还有四季豆、扁豆等，豇豆是比较“安全”的一种豆角。因为四季豆、油豆角、扁豆这几种豆角中，凝集素等有毒物质的含量比较高，没有煮熟、煮透吃，会引起中毒。做这几种豆角时，建议先焯水断生，再进一步烹调。豇豆、荷兰豆的风险都不大，直接炒就可以。