怎么判断南瓜还能不能吃

立秋过后新鲜的老南瓜也上市了，南瓜营养价值非常高，也是我们生活中最常见的一种食材，颜色金黄，口感香甜。南瓜本身自带糖分，我们煮粥时即使不放糖，煮出的粥口感也非常香甜，孩子都喜欢吃。那么怎么判断南瓜还能不能吃？

1、看南瓜外观。南瓜外表无伤口、腐烂、发霉等异样情况的，说明南瓜还算新鲜的，但若是外表已经软烂流水、带有霉点、霉菌菌毛等现象的，则说明南瓜已经发霉变质了。

2、闻南瓜气味。新鲜的南瓜虽然没有特别浓郁的香味，但也不会有什么特殊的异味，如发现久放的南瓜带有腐烂发霉味的，则说明南瓜已经发霉变质了，不能继续食用。

3、尝南瓜味道。新鲜南瓜会有一股清香，而存放时间过长的南瓜，会出现一股酸臭的味道，也就是变质的象征，南瓜味道甘甜、粉糯，如口感干硬寡淡发苦或糜烂带有异味等现象的，应该停止食用，以免吃多危及身体健康。

4、手捏南瓜硬度。新鲜的南瓜用手捏时，比较坚硬，而变质的南瓜外壳较软，有明显的的软化，还有可能会有粘液流出。