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取消关注海藻糖是0卡糖吗?
不是。海藻糖不是0卡糖,两者是不同的东西。海藻糖是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性双糖,因为该糖具有独特的生物学功能,能在逆境中有效地维持细胞内生物膜和蛋白质、活性肽的稳定性和完整性,被赞誉为生命之糖。
海藻糖和木糖醇哪个更适合糖尿病人?
海藻糖和木糖醇相比,一般来说木糖醇更适合糖尿病人。木糖醇不是真正的糖,属于甜味剂。木糖醇是人体碳水化合物代谢的中间产物,如果体内缺乏胰岛素会影响葡萄糖代谢,则不需要胰岛素来促进。木糖醇也可以通过细胞膜被组织吸收和利用,为细胞提供营养和能量,不会引起血糖升高。海藻糖属于低热量糖,不易被人体消化吸收。海藻糖也适用于糖尿病患者,但不宜食用过多,所以木糖醇更适合糖尿病人。
海藻糖的功效及作用?
由于不具有还原性,对热和酸碱都具有非常好的稳定性。在与氨基酸、蛋白质共存时,即使加热也不会发生美拉德反应,可用于处理须加热或高温保存的食品、饮料等。
海藻糖为体内有益肠道细菌-双歧杆菌的增殖因子,可改善肠道微生态环境,加强胃肠道消化吸收功能,有效排除体内毒素,增强机体免疫抗病能力,研究还证明海藻糖具有较强的抗辐射作用。
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