牛油果蒸鸡蛋的功效

牛油果富含脂肪、蛋白质、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有丰富的营养价值。其中所含的不饱和脂肪酸有降低胆固醇作用；含镁的食物有增加冠状动脉血流量，预防心血管疾病的作用；含钙量高有助于骨骼的生长发育。那么，牛油果蒸鸡蛋的功效是什么？

1、牛油果富含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，有助改善动脉粥样硬化及冠心病：牛油果中含有的牛油果脂可与其他食物相媲美。这是因为牛油果的脂肪中含有大量的不饱和脂肪酸。除了降低胆固醇之外，牛油果含有丰富的镁元素、钙元素和维生素 A、 B、 C等 B族维生素能促进钙质的吸收，对预防骨质疏松症有很大治疗作用。牛油果中还含有多种维生素和矿物质，其中钾是最重要的微量元素之一。钾可以促进新陈代谢及身体中荷尔蒙的产生与分泌。人体缺钾会出现烦躁、乏力、失眠、心悸、记忆力减退等症状。2、牛油果中所含的不饱和脂肪酸能降低胆固醇，对心血管疾病的预防和治疗有益：牛油果含有较高的蛋白质和维生素，尤其是维生素 A和维生素 E含量很高，而脂肪含量只有普通食物的一半左右，且脂肪含量较低。牛油果中还含有人体所必需的矿物质和氨基酸，特别是胡萝卜素和核黄素是合成维生素 A所必需的维生素 A原氨酸。此外牛油果中含有丰富的钾及镁等矿物质。牛油果可以降低胆固醇。牛油果中含有丰富蛋白质及钙、镁等矿物质等微量元素以及维生素B1、B2、 C和 E等酶类物质；同时牛油果中含有大量丰富的蛋白质、脂肪、糖类、镁、维生素 E、叶酸、泛酸和磷脂等矿物质。

牛油果和鸡蛋是可以放在一起吃的。牛油果中的能量比鸡蛋和牛奶都多，成分上不相克，不会发生过敏和不良反应。但是注意不能过多食用，因为牛油果和鸡蛋中含丰富的蛋白质和脂肪，容易引起消化不良。过多食用会给肠胃带来负担，可能会出现消化问题。此外有一些对蛋白质过敏的人，是不能食用牛油果和鸡蛋的。