夏天猪蹄汤怎么炖好喝又营养

夏天猪蹄汤怎么炖好喝又营养？猪蹄是很常见的一种食材，有很多的做法，比如凉拌，比如炖煮等。在夏天，很多人喜欢喝汤。那么怎么做猪蹄汤才好喝又营养呢？猪蹄汤怎样才能做好呢？

夏天猪蹄汤怎么炖好喝又营养？1、注意提前泡好猪蹄，然后把泡好的猪蹄捞出，用清水冲洗干净。然后把猪蹄放在冷水里，把猪蹄放进去泡半个小时。然后把猪蹄捞出来用清水洗干净，再用厨房纸擦干表面的水分。准备好所有原料，葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶等。把浸泡好的猪蹄捞出，用水冲洗干净，再用厨房纸擦干表面的水分，然后放进锅里，加水放入锅里，开大火烧开，再转小火炖一个小时左右就可以吃上美味的猪蹄汤了。

2、猪蹄在清洗干净之后，可以在锅里放一些水，然后放入葱、姜和料酒。这样做是为了将猪蹄中的血水和杂质给去除掉。

3、放入猪蹄进行炖煮，在炖煮的过程中，我们需要时不时的往锅里加水。水的多少也是影响猪蹄汤是否好喝的一个重要因素，一般我们都是在锅里放入适量的清水，如果水少了，那么我们就需要再加一些清水才可以把水烧开。

4、当我们炖煮到1个小时的时候就可以放入猪蹄了，放入葱姜和料酒去腥后就可以关火了。如果喜欢吃辣的朋友，可以加入一小把辣椒，味道会更好。再加入一勺白糖提鲜，味道会更好。还可以加入适量的盐来调味。最后一步就在于猪蹄炖好后了，用勺子舀出汤汁装碗即可。一道美味又营养多好吃的猪蹄汤就做好了。

5、最后需要在煮好的猪蹄汤中放入一些枸杞即可，枸杞能帮助我们美容养颜哦。枸杞具有美容养颜，补肾益精，益气补血，明目活血的功效，经常食用可以美容养颜、延年益寿。对于那些有肾虚及脾虚之人来说，是很适合吃的。