猪蹄高压锅烧25分钟够烂吗

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比较低,是人们常吃的猪身上的一种部位。而且猪蹄对于防止皮肤干瘪,增强皮肤弹性与韧性,对于延缓衰老与促进儿。猪蹄高压锅烧25分钟够烂吗？

猪蹄高压锅烧25分钟够烂吗？高压锅炖猪脚，可以保证猪脚完全熟透，一般15分钟就可以炖熟，可以根据个人喜欢增加时间，喜欢软烂的可以延长10分钟。高压锅压猪脚前要先将猪脚焯一下水，首先准备适量清水，待清水沸腾加入洗净的猪脚，再加入生姜片，八角，当归，桂皮，茴香和少量醋去腥提鲜，完成焯水。猪蹄高压锅烧25分钟够软烂，25分钟软烂入味，好吃的停不下来。

猪蹄中富含蛋白质、脂肪、胆固醇、核黄素、烟酸、各种矿物质等。猪蹄筋中的蛋白质含量更高，而且主要是胶原蛋白，脂肪含量低，胆固醇含量也相对低，所以营养价值更好。经常适量食用猪蹄有助于防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓人体衰老和促进儿童生长发育都具有益处。有些研究报道，猪蹄甲能促进兔子在位子宫的收缩作用，并有止血、抗炎、提高白细胞吞噬能力等作用，具有一定的食疗价值。