腌制的咸鸭蛋太咸了怎样补救

腌制的咸鸭蛋太咸了怎样补救没煮的咸鸭蛋，可以放在清水中浸泡一周的时间，浸泡期间需要多次换水，这样可以降低咸鸭蛋的咸度。煮熟的咸鸭蛋，可以将咸鸭蛋的蛋壳去掉，放在水中，水开后使用小火煮10分钟左右再吃，也可以将咸鸭蛋的咸味去除一部分。咸鸭蛋比较咸，可以拌着米饭等食材一起吃，或是用于制作炒菜等。

咸鸭蛋腌久了，鸭蛋壳会显得发暗，发黑，蛋白部分也是色泽发暗，蛋黄也是有种暗黄黑色，咬上一口就会咸的往外吐。一旦遇到了这样的情况该怎样办呢？最好把这样的咸鸭蛋放入清水里浸泡，以水没入咸鸭蛋一两指左右为好。因为，咸鸭蛋放入这样的清水里，通过一定的水压和水的浸泡，能够把咸鸭蛋里的盐分浸泡出来，大约一星期，半个月左右即可。如果浸泡时间太长了，咸鸭蛋反而不太好吃了

放入冰箱或是阴凉处保存。夏季气温较高，把咸鸭蛋放在外面，很容易出现变质的情况，所以最好是用保鲜袋把咸鸭蛋装好，放入冰箱冷藏保存，而冬天气温较低通常将它放到干燥通风的地方保存就可以了。敷上泥土保存。如果是用泥土腌制的方式制作的咸鸭蛋，就可以继续用泥土包裹住咸鸭蛋，来保持它的新鲜度，平时可以定期用湿布来给它保湿，以免泥土出现干燥的情况，损坏咸鸭蛋的口感。