红薯属于豆类吗

红薯属于豆类吗？不属于豆类。薯类包括了红薯、木薯、马铃薯等,豆类之中的大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等也算是粮食作物,甚至于可能超乎很多人的想象,香蕉在世界范围内也算是主食作物。薯类薯类指的是那些能食用的根茎类作物,主要用来食用的部分是块根与块茎,生长在土壤中,常见的红薯、紫薯、土豆、芋头、山药这些都是薯类。

它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素以及多种矿物质等营养成分。在我国北方、南方有大量的种植面积与产量。在日本被誉为“五谷之长”，而红薯也是日本人引以为傲的一种食物。红薯属豆源植物，与小麦、玉米等不同的是，有很多优良的品种。其中白薯最好吃，它富含多种营养成分如维生素、纤维素、果胶等。白薯可以生食、油炸和凉拌等等食用方法。

减肥时，要注意控制食量。红薯的热量很低，吃多了容易发胖，还会影响人体对其他营养物质的吸收效率。所以红薯一定要适量食用，但在减肥期间也不能过量食用。如果吃了很多高热量、高脂肪、油脂含量高的食物，很容易导致身体出现不适状况，这样不仅会影响自身健康，也就严重影响了减肥效果。红薯是一种很好的保健食物，减肥期间要适量进食这类食物，但在挑选薯类时也不能随意乱吃。