药膳怎么做

我国中医博大精深，中药不仅可以有效的调理身体，同时在现实生活中还可以用来烹饪各种各样的美味佳肴。有些药膳美味十足又不失营养丰富，建议大家平时要多学习一些，那么，药膳怎么做好呢？一下为大家介绍几种简单有效的药膳制作方法，希望能有所帮助。

药膳怎么做

1、药膳羊肉煲

原料：羊肉、白萝卜、葱 姜、当归、枸杞、黄芪、陈皮。

做法：首先要将当归、枸杞、黄芪和陈皮混合在一起下入锅中干炒，炒干后淋入少许油，放入葱姜继续煸香，然后倒入适量水，煮至汤汁变黄，滤出药渣备用。接下来锅中倒入适量水，将羊肉片凉水下锅焯去血污盛出备用。然后再重新起锅下入焯制好的羊肉片炒干，然后倒入熬好的药汤，加入少许盐调调味，盖上锅盖，炖制三分钟。这时要注意，待羊肉炖制三分钟后，再将切好的白萝卜片下入锅中，继续炖制两分钟即可出锅。这道药膳羊肉煲就制作完成了。

2、药膳莲子粥

原料：莲子、糯米、红糖一匙。

做法：首先要把莲子用开水泡胀，削皮去心，倒入锅内，加水，小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内，加水，旺火10分钟后 倒入莲肉及汤，加糖，改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。补中燥湿、健脾暖胃。

3、药膳桂圆石斛汤

原料：桂圆、石斛、白糖少许。

做法：首先要桂圆去壳，同石斛一起放锅中，加水，加白糖，小火烧沸一刻钟即可，不可久煮。作点心吃，补脾健胃、补心益智、除烦热。舌苔黄者，可加入洗净的竹菇同煮就可以了。

药膳怎么做？以上为大家介绍了三种药膳的做法，需要大家注意的是，药膳并不是可以随便吃的，尤其对于一些过于进补的药膳，一定要根据自己的体质来选择，不可以盲目的乱吃，否则有可能会给身体健康带来危害，这样就得不偿失了。