茶叶知识趣味多

　　喝茶养生早在中国古代就已盛行，茶叶对人体是非常有好处的，不同的茶叶功效也各有千秋。喝茶的确可以使身体机能改善，我们来看一些数据的显示。

　　《内科学文献》月刊上一份研究表明，每日饮茶超过两杯的妇女患卵巢癌的几率低于从不饮茶或很少饮茶的妇女。瑞典斯德哥尔摩国家环境医学研究所的苏珊娜·拉松和阿利恰·沃尔克说，每日饮茶多于两杯的妇女患卵巢癌的比例比不饮茶的妇女低46%。这项研究还发现，在每日饮茶者中，每多饮一杯茶就会将患卵巢癌的风险降低18%。

　　通过省市专家联合评审 “安溪乌龙茶预防食管癌流行病学研究”科技项目的研究成果已经达到国内先进水平。专家评审意见认为安溪乌龙茶具有降低食管癌患病危险;降低P53基因蛋白表达，减少具食管癌家庭史一级亲属患食管癌危险等特殊功效。

　　茶叶对人体健康的作用是不容置疑的，但对不同的人也有不同的要求，所以健康不佳的人要慎之饮茶。 譬如发烧忌喝茶，因为茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效;肝脏病人忌饮茶，茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织;神经衰弱也要慎饮茶，茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。另外，孕妇、妇女哺乳期、溃疡病患者等也要慎用茶。

　　经常有人认为醉酒后可以饮茶解酒，其实茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。

　　另外婴儿饮茶也是大忌。

　　中医认为：茶叶性味甘苦而涩、微寒、无毒，具有清头目、除烦渴、治痢、除火化痰，消食利尿、解毒等功效，但对于婴幼儿来说，饮茶是没有好处的。咖啡碱会使大脑兴奋性增高，婴幼儿饮茶后不能入睡，烦躁不安，心跳加快，血液循环加快，使心脏负担加重，茶水具有利尿作用，而婴幼儿的肾功能尚不完善，所以，婴幼儿饮茶后尿量增多，会影响婴幼儿肾脏的功能。同时，茶叶中含有的鞣酸、茶碱、咖啡碱等成分，能刺激胃肠道黏膜，阻碍营养物质的吸收，造成营养障碍。因此请家长莫给婴幼儿饮茶。

　　不仅茶叶功效显著，茶道茶经也是一道丰富的养生经。所以了解更多茶方面的知识和其中哲理不失为一间有趣的事。

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（责任编辑：高琳燕）