糖友如何享受西餐

　　糖友们，提起西餐会不会立刻浮现不健康、高糖、高脂这些词呢？对之望而却步。其实，如果有需要比如出席宴会、聚餐等活动时，也还是可以有选择食用的，不仅可以参与这些活动，还可以适当的享受到美食。

　　自助餐 

　　吃西餐一般吃自助餐的比较多，吃自助餐要注意主、副食的搭配。主食一般可挑选黑麦面包，糖尿病患者肯定不能抹果酱，但黄油抹一点问题不大。西餐里的点心都做得很精致，但含糖量太高，至今没有发现哪家西餐厅中有无糖点心，所以最好放弃。如果实在想吃就尝尝，点到为止，不能吃一大整块。

　　自助餐一般都供应几个大菜，糖尿病患者要尽量少选择油炸食品，如炸土豆块、炸鸡腿、炸羊肉串、鸡肉串等，多选绿叶蔬菜如各类生菜和豆苗等。肉最好不要超过2～3两。虾大的可以吃2～3个，小的基围虾可以吃5～6个。如果有螃蟹也顶多吃一个（河蟹大小）。像炸牛排顶多尝尝，不可以大块地吃，因为含油较多。糖尿病患者在选餐时，应以清淡少油为原则，吃自助也不要忘了总量控制，有八分饱就够了，千万别想要吃回本钱来，那是不可能的，买的永远没有卖的精。

　　比萨

　　比萨含油量较高，那种能拉起的丝是奶酪，奶酪含蛋白质25.7%，含脂肪23.5%，热量较高，节假日偶尔吃一块问题不大，但不能像年轻人一样几块地吃，或以它为主食，一般有其他食品时就不要选择比萨。凡是吃比萨的地方都配备各类蔬菜，比如玉米粒、黄瓜、小西红柿和生菜等，可以多吃点，水果和土豆沙拉中的沙拉酱含脂肪较高最好少吃。

　　烤鸡翅

　　一般西餐店都有，可以吃2～3根，因为它不是特别油，比炸的好些。奶油汤一般油都浮在上面，喝时可以先撇掉一部分奶油。最好选择清淡一点的汤，如罗宋汤、红菜汤，一小盅即可。再教您一个小窍门:喝汤时，拿一小块面包在汤上抹一下，可吸走大部分油，比较方便。

　　牛排 

　　牛排有大有小，都是煎出来的，油也比较大。对于生肉，一般糖尿病患者一顿应吃不超过一两半，煮熟后也就小饼干大小。碰见牛排不可能光看着别人吃，但糖尿病患者绝不能超过2两，如果觉得只能吃这么点很不爽，不如放弃牛排，吃点清蒸鲈鱼、三文鱼或虾，它们在西餐店是常备菜，营养又健康。

　　旋转寿司 

　　主要就是紫菜、糯米、海鲜和一些蔬菜。糖尿病患者一般一顿不超过2两粮食，那么吃寿司也就是吃中等大小的5～6个，最多别超过10个。

　　快餐店 

　　现在麦当劳、肯德基在大城市随处可见，因为比较卫生，吃起来放心，所以偶尔会光顾。但它们毕竟是“垃圾食品”，吃多了肯定不好，所以要学会科学饮食。例如就餐时主动提出用油不要太大，厨师就会多控控油。

　　土豆泥

　　不是纯土豆，里面还加了奶油等调料，所以很多患者不敢吃。其实土豆泥不是不能吃，但要按交换份来算，2两土豆等于半两粮食，那吃1两左右的土豆泥问题不大，然后再减少主食就可以了。吃蔬菜沙拉也有技巧，到吉野家、伯克王就餐时，您可以让服务员把沙拉酱挤到一边，自己少调点，不选事先拌好的。

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（责任编辑：陶慧婷）