大豆油脂肪含量高吗

大豆油中的脂肪含量相对较高，约为18%。

大豆油中的脂肪含量主要来源于其原料大豆，其中含有较多的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸。这些不饱和脂肪酸在体内代谢过程中会产生较多的能量，导致脂肪堆积。因此，大豆油中的脂肪含量相对较高。

对于存在肥胖或血脂异常风险的人群而言，摄入过多的大豆油可能会增加上述风险。

选择食用油时应考虑自身健康状况和饮食需求，并注意适量摄入以控制脂肪摄入量。