糖尿病热量的计算方法和三餐分配,可从食物种类、食物热量、食物次数进行分析。
1、食物种类
糖尿病患者要注意热量的摄入,要根据患者的年龄、体重、活动量、病情进展等情况,在控制好总热量的前提下,均衡营养合理搭配,选择低热量、低脂肪、低糖、高膳食纤维等食物。主食建议吃粗粮,如粟米、赤小豆、荞麦面、燕麦、玉米、大麦、黑米、小米、绿豆等,不仅可以补充充足的维生素、矿物质、微量元素,还能延缓食物中糖分的吸收,有利于糖尿病患者的血糖控制。蔬菜本身含糖量低,不太适合糖尿病患者,但如果糖尿病患者有明显的饥饿感,可考虑适当吃一些蔬菜水果,以增加饱腹感,并减少其他食物的摄入,也不会导致血糖明显升高。
2、食物热量
糖尿病患者每种食物所含的热量是不同的,因此要根据食物的热量来进行计算和安排。如每100克米饭的热量等于400千卡,而100克面条的热量等于350千卡,食物热量低于或等于这个数值的都是低热量食物。蔬菜的热量为每千克50-100千卡,而大米的热量为每千克150-250千卡,食物热量低于或等于这个数值都是低热量食物。
3、食物次数
糖尿病患者三餐要规律,定时定量进餐,避免暴饮暴食,避免饥饿感,否则会导致血糖出现波动。如果患者在用餐的过程中,出现血糖明显升高的情况,要注意少吃或者不吃含糖量高的食物,以免导致病情加重。
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病例:建议患者多吃一些含叶酸而对血糖影响较小的食物,如绿叶青菜(如菠菜和甘蓝菜),豆类,动物肝脏,橙和全麦面粉等.妊娠时需要量增加,有条件时可饮用加入维生素D的牛奶,
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