薄荷可以食用吗？

薄荷可以食用。

薄荷可以食用，薄荷本身是一种药食同源的植物，既可以当药物食用，也可以当食物食用。中药中薄荷属于辛凉解表的范畴，中医认为薄荷主要具有疏散风热、清利头目、利咽的功效。疏散风热的功效主要表现为治疗风热外湿所引起的一系列症状，如鼻塞、流黄鼻涕、咳嗽、咳吐黄痰、咽喉不利等。同时对于各种各样的原因引起头晕目眩、头部昏沉不适的证状，薄荷均可发挥清利头目的作用，还具有提神的作用。将薄荷油抹在太阳穴位置，人可感觉头脑清爽。同时薄荷还具有利咽作用，治疗咽喉部不适。通常咽炎的药物中均含有薄荷，薄荷糖主要成分也是薄荷。但需注意薄荷作为一种中药，在煎服的时候，等别的药物煎煮一段时间后才可加入薄荷。因为薄荷具有芬芳的气味，起作用的主要原因是含有挥发油的成分，经过高温后如果挥发油挥发，薄荷则失去药理作用，所以薄荷是一种很好的药食两用食材。

薄荷的食用需要注意以下几点：首先，哺乳期间的妇女应避免食用。又因薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用。因此为了孕妇的身体健康与安全，最好不要在孕期食用薄荷食物。其次，薄荷叶具醒脑、兴奋的效果，故晚上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。此外。阴虚发热、血虚眩晕者慎服薄荷。表虚自汗者禁服薄荷。此外，薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮。所以身体虚弱，最好不要食用或少量食用薄荷。最后，薄荷脑、薄荷油对哺乳动物具有较强的麻痹作用，若过量服用会导致呼吸麻痹而危害生命危险。因此，在药品中的使用剂量不能超过规定的限量。