白蘑菇煮熟可以隔夜吃吗

白蘑菇煮熟可以隔夜吃吗，要根据蘑菇的状态来判断。

未腐烂的白蘑菇，在过夜后彻底清洗，煮熟后即可食用。白蘑菇没有煮熟后不要吃，以免产生过多的亚硝酸盐。不过，偶尔食用一次隔夜白蘑菇，也不会有太大的伤害，如果头天晚上没有把白蘑菇煮好，可以用保鲜膜或者用保鲜袋装起来，放在冰箱里。第二天，如果白蘑菇没有任何的细菌，没有任何的酸味，也没有任何的异味，只要将白蘑菇加热到一定程度，就能食用。另外，要注意不要经常食用隔夜白蘑菇，以免引起腹泻、恶心、呕吐等不适。生菇要保持干燥，防止霉变，一般在过夜后可以继续吃。菇类在吃之前要彻底清洗干净，煮熟后吃。烹调时要适度，尽量在当天食用，避免隔夜食用。如果生菇出现返潮、发霉、变质等情况，隔天就不能食用。

建议吃蘑菇要注意适量，不能过量。如果是肠胃病、肝肾功能不全的患者，要避免吃蘑菇。