菜苔的叶子和花能吃吗

菜苔的叶子和花通常可以食用。

菜苔中最嫩的部分是头部的菜花。然而，如果菜苔的花蕾已经完全开放，建议在吃之前掐掉，因为开花的菜苔通常比较老，菜苔花会尝起来很苦。菜苔性温，味道很香，含有多种营养成分，菜苔是一种营养价值很高的食品材料，日常也能起到良好的活血化瘀作用，能更好地维护人体健康。菜苔的叶子通常较老，纤维较多，味道较差。因此，一般会去掉菜苔的叶子。如果是顶部的嫩叶，可以保留下来食用。

建议在医生指导下进行食用，若出现不良症状，需要及时前往医院进行诊断治疗。