菜籽油好吗

菜籽油一般较好。

菜籽油主要是用蔬菜的种子压榨而成的食用油，里面有非常多的不饱和脂肪酸和大量的维生素e。可以起到很好的抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老、软化血管和降低心脑血管疾病发生的概率。发生食物性肠梗阻时，食用菜籽油效果更佳。菜籽油主要用于为人体提供脂肪和热量，其中90%以上的脂肪是不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸类，有助于维持心脑血管系统的健康。

菜籽油含有芥酸，建议心血管疾病患者应避免长期和一次性食用菜籽油。菜籽油热量非常大，过量食用极容易导致热量摄入超标，从而引发肥胖问题。所以，高脂血症人群需要严格控制每日食用油的摄入量。