菜籽油的作用与功效禁忌

菜籽油一般有清肝利胆、降血脂瘦身和消炎等作用。

1、清肝利胆：

有肝胆问题的人，如脂肪肝、肝炎、胆结石、胆囊炎等，烹饪时建议要选择菜籽油。

2、降血脂减肥：

菜籽油对促进脂肪分解有很强的作用，对于高血脂和肥胖的人食用菜籽油可以减少脂肪和减肥，菜籽油是一种比较容易消化吸收的食用油，其在人体内的消化吸收率已达到99%。

3、消炎：

菜籽油不仅可以凉血解毒，还可以促进皮肤生长。所以如果身体有烫伤，不妨用生菜籽油擦拭受伤部位，可以促进伤口愈合。古人用它外敷治疗风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒。建议适量食用，高温加热后的油应避免反复使用。