炒的丝瓜有点苦有毒吗

一般炒的丝瓜有点苦可能会存在部分毒素。

丝瓜炒后发苦可能含有毒素，因为丝瓜发苦主要原因是可能含有生物碱。只有生物碱含量超标，丝瓜才会变苦，否则就不会受苦。因此，生活中不要吃太多苦丝瓜，否则很容易对人体健康和人体健康造成危害。如果不是变质引起苦味，可以适量食用，不会对人体健康造成太大危害，所以没有必要太担心。但是，如果吃了苦丝瓜后，身体出现明显腹痛、腹泻、大便松弛等不适症状，且情况仍在恶化，可以及时去医院，在医生指导下接受治疗，以免延误病情，对人体健康造成危害。

建议多吃新鲜蔬菜、水果，避免变质或不新鲜食物摄入。