炒花生放的时间长了还能吃吗

炒花生放的时间长了一般不能吃。

煮熟的花生如果时间长了很容易变脆，这通常是由水分引起的。如果家里的花生不脆，可以倒进盘子里，加入适量白酒，搅拌均匀，静置两分钟，放入微波炉两分钟，使其变脆。煮熟的花生在长时间存放后不再酥脆，还要考虑是否变质。如果煮熟的花生存放时间过长，并且长期受潮，花生中会滋生大量细菌和霉菌，甚至会产生有毒物质。继续食用可能会引起肠胃不适、呕吐、腹泻等问题，所以变质的熟花生不应继续食用。

建议将其放置在干燥且通风的环境中避光保存即可。