陈豆子可以打豆浆吗

陈豆子可以打豆浆。

陈豆子的营养没有变化，可以用来做豆浆。在20-25℃的室温下浸泡12小时可以使黄豆充分吸水，延长浸泡时间并不会得到更好的效果。但是夏天气温高的时候，在室温下浸泡12个小时可能会造成细菌滋生的问题，会使豆浆的风味变差。所以建议把豆子泡在冰箱里。把豆子放在4℃的冰箱里浸泡12小时，相当于在室温下浸泡8小时。如果18小时操作起来太麻烦，可以把豆子放在冰箱里浸泡24小时，这样可以获得最好的效果，操作起来也很方便。

建议肠胃虚弱的患者，避免长期饮用豆浆，否则会引起嗝气、腹胀等症状。