橙子和酸奶间隔多久吃

牛奶和橙子最好间隔一小时以上食用，以免互相影响营养吸收。

牛奶当中的蛋白质属于酪蛋白，橙子当中的有机酸可以使酪蛋白发生变性，影响蛋白质进一步消化和吸收。橙子富含维生素、果胶、柠檬酸、糖类、苹果酸、琥珀酸等多种营养成分。牛奶中的蛋白质是酪蛋白。如果间隔时间间隔，比如先喝奶，牛奶的排空时间为半小时，然后再吃橙子，因为胃里的食物不会同时存在，不会影响到营养成分的破坏。如果先吃橙子，半个小时到一个小时内就会排空，橙子中有机酸不会破坏牛奶中的酪蛋白。

牛奶和橙子之间要间隔一个小时，这样既不会影响牛奶的蛋白质分解，也不会影响肠道中的营养成分的分解。