吃黑米八宝粥有什么好处

黑米粥具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、滋补心胃、消烦止咳、预防头晕、贫血、腰膝无力、夜盲、耳鸣等功效。

现代研究发现，黑米粥富含营养素，如膳食纤维、碳水化合物、赖氨酸、强心苷和钾、镁、锰、锌和铜等矿物质。其中，膳食纤维能降低淀粉消化速度，有效维持血糖水平；钾、镁和其他物质有利于控制血压和降低心血管疾病的风险；含铜活性物质，抗衰老，预防动脉硬化。但是，黑米不应食用，尤其是消化功能较弱的老人和儿童。

虽然黑米粥的某些成分在现代研究中具有一定的作用，但其有效含量和作用有限。食品和食品不用于疾病治疗，不能替代药物。