吃素菜火锅会胖吗

吃素菜火锅会发胖。

虽然火锅的配料是新鲜的蔬菜、肉、蛋等，但火锅底部含有大量的油，所以火锅的整体热量非常大。每100g火锅调味料含有742卡路里，其中包括87克脂肪和4.8克蛋白质。特别是一些火锅，其油成分主要是动物油，主要是黄油。黄油是一种主要由饱和脂肪酸组成的油。同时，牛油是动物脂肪含有反式脂肪酸。过量摄入反式脂肪酸和饱和脂肪酸对心血管系统构成威胁，并增加心脑血管疾病的发病率。

平时，患者应该注重健康和清淡的饮食。火锅可以偶尔吃，但不经常吃。这样，相对脂肪含量会更低，热量也会更低，这对处于减肥期的人更为友好。