吃茄子后两小时内不要吃螃蟹，应该为了安全在两小时后再吃螃蟹，以免造成不良反应。
茄子不能和螃蟹一起吃，两者都是冷食。同时食用会刺激胃黏膜，损害肠胃。茄子富含维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂和出血，维持正常的心血管功能。如果将茄子和螃蟹一起吃，严重的话还会引起腹痛、腹泻，损伤肠胃，使食物堆积，不易消化吸收，引起胃肠功能障碍症状。
另外建议脾胃虚证或大便稀的人不要吃茄子，以免加重症状。
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