吃燕麦麸皮会胖吗

食用燕麦麸皮可能会发胖，燕麦麸皮的热量并不低，比同样重量的大米和面粉要高，因此过量食用可能会发胖。

燕麦麸皮实际上是燕麦的种皮，主要成分是碳水化合物，其中膳食纤维含量丰富，是燕麦的2.6倍，燕麦麸β-葡聚糖含量也高，有利于血糖控制，去除这层燕麦麸皮后燕麦米对血糖、胰岛素和肠道抑制肽等指标的控制效果将低于全燕麦谷物，燕麦麸皮还富含蛋白质和健康的单不饱和和多不饱和脂肪酸，燕麦麸皮中B族维生素的含量高，尤其是维生素B1和维生素B2是燕麦的2至3倍。此外燕麦麸皮还富含钾、钙和铁等矿物质。

如果自身出现了胀气、脾胃虚弱和十二指肠溃疡等症状的患者不推荐食用燕麦麸皮，以免对肠胃造成不适。