吃腌制咸菜对女人的危害

吃腌制咸菜对女人一般有诱发心血管疾病、急性中毒和致癌等危害。

1、诱发心血管疾病：

泡菜是腌制产品，含有大量盐分。如果经常吃泡菜，很容易引起水和钠潴留，影响身体的正常代谢，并导致血压升高。从而诱发心血管疾病，这主要见于高血压。

2、急性中毒：

泡菜在腌制过程中会产生大量亚硝酸盐，扩张血管，导致血红蛋白中的铁元素被氧化，降低血液的供氧能力。如果亚硝酸盐含量达到0.3～0.5g，则会引起急性中毒。

3、致癌：

腌制蔬菜中的亚硝酸盐容易与蛋白质一起产生亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质。如果一次吃太多泡菜或长期食用，很容易增加患癌症的风险。建议不要长期大量食用，多吃新鲜水果和蔬菜。