豆类存放了5年还能吃吗

豆类如果保存完好，就可以食用，但如果变质，就不能食用。

1、豆类可贮藏5年食用：

贮藏5年，一般食用，无霉变、发黑、异味、不合格等现象。建议将豆子煮熟了再吃，否则容易引起腹泻、腹胀等胃肠不适。

2、存放5年的豆类不能食用：

如果存放5年以上的豆类有发黑、异味、霉变等变质现象，或者豆类中有昆虫，此时不要食用此类豆类。这种豆类可能含有黄曲霉毒素，吃这种豆子会有肠胃不适的症状，如腹痛，腹胀，甚至食物中毒。建议患者应该尽快去医院洗胃，促进排泄。建议储存5年后的豆类不要食用，以免肠胃不适，甚至可能严重影响身体健康。