鹅油可以适量食用,但不建议过多食用鹅油。
鹅油可以浸润皮肤,外用于皮肤,可以对皮肤保湿,滋润肌肤,以避免受外界刺激。虽然鹅油以单不饱和脂肪酸为主,但具有一定的降血脂功效,能提高食物的口感。动物油含有相当高的胆固醇和脂肪酸。人类摄入过多的胆固醇和脂肪很可能导致动脉粥样硬化、冠心病、高血压等疾病,因此许多人会选择用植物油烹饪,而动物油的使用相对较少。动物油中胆固醇的含量也不同。例如,鹅油含有百分之二十九的脂肪酸,而猪油含有百分之四十三的脂肪酸。常用植物油中脂肪酸的比例只有百分之十五。因此,与其他动物油相比,食用鹅油的安全系数更高。
日常饮食中,要注意保证饮食多样性,注重营养搭配,适量摄入,保持运动。
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