放了一夜的粥再煮开一般不建议食用。
如果睡前煮熟,第二天不变质,里面只有一些谷物,一般可隔夜饮用,在保证贮存卫生的情况下不会出现其他问题。如果皮蛋瘦肉粥或一些蔬菜粥中有盐,建议不要在第二天晚上喝,这种粥的成分很复杂,很容易变质,隔夜甚至很容易产生亚硝酸盐,如果大量食用后可能会对身体有害。喝变质的粥可能会对身体产生一些副作用,如恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应,严重时还会出现亚硝酸盐中毒。
建议患者日常食用新鲜的食物,若喝了变质的粥,建议及时前往医院进行诊断治疗。
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