蜂蛹能不能生吃

蜂蛹可以生吃，但不建议生吃蜂蛹。

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。既可作为食品，又可作为营养保健品。虽然是天然营养食品，但最好不要直接生吃蜂蛹。因为蜂蛹中含有大量的异种蛋白，容易导致人体发生过敏反应。也可能含有寄生虫或致病菌等有害物质，生吃会将寄生虫或致病菌带到体内而对健康不利。因此在食用蜂蛹时一定要严格控制好量，不可多食。以免引起身体不适。

建议有过敏史和过敏体质者禁止食用，肾病患者禁食，糖尿病人禁食，蜂蛹死亡时间过长不能再食用。