海带是不是发的食物

海带属于发物。

海带中主要含有组胺，组胺可增加血管进入体内后的通透性，甚至导致微血管扩张和出血，从而引起体内过敏反应。虽然海带属于发物，但也含有多种营养成分。其中，最常见的多糖又分为三种多糖，包括褐藻糖胶、岩藻糖胶和褐藻糖胶淀粉。同时，其还含有酸性聚糖、半乳糖醛酸、牛磺酸等活性成分。海带中含有的海藻酸钠可以促进人体神经系统的循环和血液的新陈代谢，加速血液中的铅的排泄，减轻神经和血液的负担，同时还可以阻止锶被消化道的吸收。

建议过敏性皮炎患者不要食用海带，以免影响呼吸系统。