喝酒不能吃什么菜和什么食物

饮酒一般不能与腊肠咸肉、凉粉凉皮、烤肉烤串等蔬菜和食物食用。

1、腊肠咸肉：

烟熏和腌制食品含有更多的亚硝胺，亚硝胺在酒精中有很强的溶解性，会增加患食管癌、胃癌等的风险。

2、凉粉凉皮：

在凉粉和凉皮的加工过程中添加的明矾，明矾具有收敛作用，会减慢血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。此外，明矾和酒精需要肝脏排毒，同时食用会增加肝脏负担。

3、烤肉烤串：

烧烤后的食物不仅会失去脂肪和蛋白质等营养成分，而且容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，损害消化道黏膜，使这些致癌物更容易被人体吸收。建议饮酒时应多食用清淡食物，避免空腹饮酒。