和牛嘌呤高吗

和牛的嘌呤不高。

和牛也是牛肉的一种，每100克和牛肉中的嘌呤含量一般在85毫克左右。和牛虽然脂肪含量比普通牛肉高，但是嘌呤含量不会增加，所以嘌呤含量还是比较低的。而且和牛的营养成分也很丰富，所以对于一些高尿酸人群，在尿酸控制稳定的情况下，可以适量吃一些和牛。同时，和牛中的热量相对较低，含有大量的纤维素，摄入后能有效增加饱腹感，但不会引起肥胖，正常人可以放心食用。

但是高尿酸血症患者和痛风患者建议不要吃太多的肉制品，不管是牛肉还是猪肉都含有很多的嘌呤，会升高体内的尿酸，容易导致痛风发作。