黑豆怎么煮着吃有营养

黑豆通常跟红豆、黑芝麻和红枣等一起煮着吃有营养。

1、红豆：

可以让人体吸收更多的植物蛋白和丰富的微量元素铁，这种营养被人体吸收后，可以加快人体血红蛋白的合成，增强人体的造血能力。

2、黑芝麻：

用黑米和黑芝麻煮粥对人体较好，能补益气血，健脑益智，滋养娇嫩肌肤。经常食用还可以防止须发早白。用黑米黑芝麻煮粥时，应事先将黑豆用清水浸泡1~2小时，再与黑米黑芝麻一起放入锅中煮。

3、红枣：

能起到滋阴润肺、补气血的作用，还可以准备适量的银耳一起煮。需要注意黑豆虽然能补肾，但肾病严重的患者不宜吃黑豆，否则会增加肾脏的负担。