黑米和白米可以一起做米饭吗

黑米和白米一般可以一起做米饭，通常有抗衰老、改善贫血、促进消化等作用。

1、抗衰老：

黑米皮表层含有强大的抗衰老功效，目前研究表明，米色越深，表皮色素的抗衰老作用越强。

2、改善贫血：

黑米富含铁元素，吃黑米可以缓解和改善贫血。现代研究也证实了，黑米具有滋阴补肾、健脾温肝、明目活血的功效。

3、促进消化：

白米含有蛋白质，碳水化合物，膳食纤维和维生素等营养成分，有助于补充营养。白米含有丰富的膳食纤维，有助于胃肠蠕动，从而促进消化。建议肠胃功能较弱的老人、婴幼儿、有肠胃疾病的人群不宜吃黑米。