黑米可以和白米一起煮吗

黑米通常可以和白米一起煮。

黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E以及钙、磷、钾、镁等营养成分，具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应和免疫调节等多种生理功能。黑米中的黄铜化合物能维持血管的正常渗透压，降低血管的脆性，防止血管破裂和止血。还具有抗菌、降压、抑制癌细胞生长的作用。黑米属于粗粮，而白米属于细粮，黑米和白米一起煮粥，会使营养更加均衡。黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

建议合理膳食，注意食物的营养搭配，多方面摄入人体所需。